Esta clase comprende: - la fabricación de productos frescos de panadería: panes y panecillos pastas, tortas, tartas, pasteles, tortitas, gofres, bollos, etc. Esta clase no comprende: - la fabricación de productos secos de panadería (véase 10.72) - la fabricación de pastas alimenticias (véase 10.73) - el horneado de productos de panadería para su consumo inmediato (véase 56)
Este CNAE se utiliza cuando la actividad principal de la empresa está relacionada con fabricación de pan y de productos frescos de panadería y pastelería.